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La Candela Restò
Este fin de semana fuimos a cenar a La Candela Restò, un local que abrió hace poco más de 3 meses por la zona de Ópera, en Madrid. Fuimos recomendados por Marcos Gil, dueño y chef de La Vinoteca de...
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Sinfonía Rossini
Si digo Italia, probablemente lo primero que se le venga a la cabeza a alguien con hambre es un plato de pasta o una pizza. Y me fastidia, porque Italia es mucho más que eso. A ver, no es que la pasta...
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Boragó o el arte de cocinar lo impensable
Rodolfo Guzmán está revolucionando la cocina chilena. Ha plantado en una de las calles más exclusivas de Santiago el restaurante Boragó, que no se parece en nada a lo existente, tanto por la...
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Comer Chile
El mes pasado hicimos un viaje a Chile en el que no pasamos precisamente hambre. Más bien, diría que no comimos mal ni un solo día de los más de 20 que estuvimos por allí. Aunque yo la gastronomía...
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Punto MX
Lo digo aquí alto y claro: me encanta este sitio. He estado dos veces ya y las dos he salido encantado. Es comida mexicana. Es picante. Está riquísimo. Está en Madrid. Vamos, que tiene todos los...
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Quique Dacosta
Estuvimos el fin de semana pasado en Denia, para ir a cenar a Quique Dacosta. Un restaurante con tres estrellas Michelin, porque no dan más. Si no, sería de cuatro o cinco. Impresionante. Delicioso....
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Vinoteca Moratín: honestidad y calidad
Cada vez que alguien me pide que le recomiende un sitio donde se coma bien, la decoración sea preciosa y no le peguen un sablazo, no lo dudo: derechito a la Vinoteca de Moratín. La comida que ofrece...
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El Campero, homenaje al atún rojo
A ver si puedo resumir mi impresión sobre este restaurante: estuvimos este verano una semana en la zona entre Barbate y Zahara de los Atunes, en la Provincia de Cádiz; teníamos reserva para varios...
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Aponiente: la magia marina de Ángel León
Llegamos pronto, cuando todavía no estaban puestas ni las mesas. Así eran las ganas que teníamos de conocer el nuevo local de Aponiente, el restaurante gaditano de Ángel León (el “Chef del Mar”) y de...
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